東麻布 天本

東麻布 天本

黒塀の小粋な佇まい。中はカウンター8席。開店約半年で、「ミシュランガイド」二ツ星を獲得。京都の落ち着いた佇まいを彷彿とさせる、素晴らしい世界観。一級品揃いの素材、確かな味、納得の量。口では言い表すことができない完璧なパフォーマンス。非常にほがらかで丁寧な天本氏の人柄と卓越したセンス、食通が絶賛する。

天本 正通(あまもと まさみち)

青山「海味」の一番弟子として9年間研鑚を積み二番手を務める。滋賀「しのはら」、京都「祇園 さゝ木」など、日本を代表する和食店で修行。満を持して独立し、2016年「東麻布 天本」オープン。開店前から数ヶ月先まで予約が埋まるほど、食通たちから、世界で最も予約が取れない鮨屋のひとつと言われている。

準備中

開催日:2019年6月29日(土)
レストランの詳細、及び募集要項は準備中です