Celaravird

Celaravird

住宅街の一角にひっそりと佇む「セララバアド」が提案するのは、繊細かつ革新的なモダンガストロノミー。信頼する生産者から直接仕入れている国産食材を、スペインやデンマークで学んだ技術を駆使し、クリエイティブな料理に「生産者、食材、デザイナーと職人が作る器やグラス」のコラボレーションにより、新しい日本を表現することを目指している。まるでおとぎ話に出てきそうな目にも鮮やかなかわいらしい一皿には、ゲストも思わず微笑み。木をふんだんに使った北欧インテリアに囲まれながら、独特の世界観。

橋本 宏一

橋本 宏一(はしもと こういち)

大阪府出身。「Celaravird(セララバアド)」シェフ。世界最高峰のレストラン、スペイン「El Bulli(エルブリ)」「Martin Berasategui」などで修行。帰国後、「san pau tokyo」勤務。「マンダリンオリエンタル東京 タパス モラキュラーバー」料理長。「Celaravird」オープン前、2014年レストラン世界ランキング1位に輝いた。分子料理などの新しいテクニックを使い、モダンでクリエイティブな料理を得意とする。

募集要項

  • レストラン名

    Celaravird

  • 開催日

    4月26日(金)

  • 募集人数 (総数)

    先着お申し込みにて各回合計 8組16名様

  • 参加費

    お一人様 21,500円(消費税・サービス料込)※ ペアリング込み

  • 時間

    1部 18:40~22:00(受付18:30)(2名様×8組)※ 相席もございます。

対象者

  • ・センチュリオン®・カード会員様

  • ・プラチナ・カード®会員様

お申し込み

  • 受け付け期間

    3月5日(火)~3月21日(木)

  • 電話番号

    「Fine Dining 50」予約受付・専用ライン 0120-420-422

  • 受け付け時間

    (通話無料/月〜金 9:00〜18:00/土・日・祝休)

お申し込み受け付けは終了いたしました。

お申し込み前に必ずご確認ください

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注意事項(必ずお読みください)

<ご参加者様>
非カード会員様のみではご参加いただけません。 20歳以上の方がご参加いただけます。 本ディナー会にはセンチュリオン®・カード会員様の他にプラチナ・カード®会員様とそのご同伴者様もご参加されます。
<お申し込みについて>
各開催月のお申し込みは基本カード会員様、家族カード会員様あわせて一店舗のみとさせていただきます。 定員に達し次第、お申し込み受け付けは終了いたします。
<参加費>
参加費には、特別メニューのお料理代とお飲み物代が含まれています。 参加費はディナー当日、レストランにてアメリカン・エキスプレスのカードでお支払ください。 万一、キャンセルの場合、アメリカン・エキスプレスより人数分の参加費をご請求いたします。
<お料理のメニューについて>
イベント当日は特別メニューのみの提供です。通常メニューの用意はございません。 食材アレルギーなどの対応、ご要望は承りかねます。
<お席>
お席はお店に到着順でご案内いたします。 ご合席になる場合がございます。
<内容>
本イベントの内容につきましては、予告なく変更または中止させていただく場合がございます。
また、天災地変が生じた場合などは中止する場合がございますので、あらかじめご了承ください。
ディナー当日は、アメリカン・エキスプレスのスタッフは立ち会いません。
運営協力会社のスタッフが立ち会います。

Shop Information

  • ・所在地

    東京都渋谷区上原2-8-11 TWIZA上原 1F

  • ・電話番号

    03-3465-8471

  • ・HP

    https://www.celaravird.com/

  • ・最寄り駅

    小田急小田原線・東京メトロ千代田線「代々木上原駅」より徒歩約8分
    小田急小田原線「代々木八幡駅」より徒歩約8分
    東京メトロ千代田線「代々木公園駅」より徒歩約8分

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メニュー・お品書き

1品目:桜
2品目:フィトンチッド
3品目:トペニ ワッカ
4品目:枯山水
5品目:春の高原
6品目:春の大地
7品目:雨紋
8品目:筍 蛍鳥賊
9品目:白魚 独活 海藻
10品目:春霞 鰆
11品目:ほろほろ鶏 空豆
12品目:芽吹き
13品目:ヤラズノ雨
14品目:苺
15品目:和紙
16品目:木の芽