L′Effervescence

L′Effervescence

多くの食通が、東京のフレンチレストランの頂点のひとつと言う「L’Effervescence(レフェルヴェソンス)」。「ミシュランガイド」で、二つ星獲得、「アジアのベストレストラン50」に5年連続でランクイン。国内外から数々の称賛を得る。正統派のフレンチでありながら、コースの最後は抹茶を点てて締めくくるなど、日本文化を世界に向けて発信している。料理はどれも素晴らしく、細部まで行き届いたサービスも一流。

生江 史伸

生江 史伸(なまえ しのぶ)

「L’Effervescence」エグゼクティブシェフ。人生を謳歌することの大切さを信じ、お客、スタッフ、シェフが、料理を通してコミュニケーションすることに重きを置いている。店舗の主要スタッフの面々は、もともとは「L’Effervescence」のお客であり、この料理に惚れ込んで自ら仲間に加わった経緯を持つ。ここでしか食べられない料理があり、サービスが絶妙、雰囲気が抜群。

準備中

開催日:2019年5月31日(金)
レストランの詳細、及び募集要項は準備中です