紀尾井町 三谷

紀尾井町 三谷

季節の食材を使ったつまみから始まり、握りに至るおまかせを、一番よい状態で味わってもらいたいと、握りは直接手渡しする、これが三谷流。鮨店ならではの味わいを工夫し、鮨飯には、熟成年数が違う酒粕を3種類使用した赤酢と玄米黒酢、塩、砂糖を合わせる。繊細な味へのこだわりは、鮨への飽くなき追求がなせる賜物である。

高野 博幸

岐阜県出身。鮨屋に生まれ、幼少時より鮨職人を志す。「鮨 魯山」で修業。料理や握りごとに合わせたワインや日本酒を提案し、三谷ならではのお任せで絶妙のマリアージュも人気が高い。

募集要項

  • レストラン名

    紀尾井町 三谷

  • 開催日

    8月23日(木)

  • 募集人数 (総数)

    先着お申し込みにて各回合計 7組 16名様

  • 参加費

    お一人様 32,000円(消費税・サービス料込)

  • 時間

    1部 18:30~21:30(受付18:15)(2名様×6組)(4名様×1組)

対象者

  • ・センチュリオン®・カード会員様

  • ・プラチナ・カード®会員様

お申し込み

  • 受け付け期間

    7月3日(火)~7月19日(木)

  • 電話番号

    「Fine Dining 50」予約受付・専用ライン 0120-420-422

  • 受け付け時間

    (通話無料/月〜金 9:00〜18:00/土・日・祝休)

お申し込み受け付けは終了いたしました。

お申し込み前に必ずご確認ください

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注意事項(必ずお読みください)

<ご参加者様>
非カード会員様のみではご参加いただけません。 20歳以上の方がご参加いただけます。 本ディナー会にはセンチュリオン®・カード会員様の他にプラチナ・カード®会員様とそのご同伴者様もご参加されます。
<お申し込みについて>
各開催月のお申し込みは基本カード会員様、家族カード会員様あわせて一店舗のみとさせていただきます。 定員に達し次第、お申し込み受け付けは終了いたします。
<参加費>
参加費には、特別メニューのお料理代とお飲み物代が含まれています。 参加費はディナー当日、レストランにてアメリカン・エキスプレスのカードでお支払ください。 万一、キャンセルの場合、アメリカン・エキスプレスより人数分の参加費をご請求いたします。
<お料理のメニューについて>
イベント当日は特別メニューのみの提供です。通常メニューの用意はございません。 食材アレルギーなどの対応、ご要望は承りかねます。
<お席>
お席はお店に到着順でご案内いたします。 ご合席になる場合がございます。
<内容>
本イベントの内容につきましては、予告なく変更または中止させていただく場合がございます。
また、天災地変が生じた場合などは中止する場合がございますので、あらかじめご了承ください。
ディナー当日は、アメリカン・エキスプレスのスタッフは立ち会いません。
運営協力会社「M ishii inc.」のスタッフが立ち合います。

Shop Information

  • ・所在地

    東京都千代田区紀尾井町1-2 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F

  • ・電話番号

    03-6256-9566

  • ・HP

    https://sushi-mitani.jp/

  • ・最寄り駅

    東京メトロ南北線「永田町」駅 9a出口から直結 徒歩約1分

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メニュー・お品書き

1品目:バフンウニの昆布出汁あんかけ
2品目:サンマ炙りキモペーストのせ
3品目:毛ガニの雲丹あんかけスープ
4品目:蒸アワビに生のりペーストのせ、蛤スープ浸し
5品目:味付フカヒレに鮪中落ちのせ、ワサビ添え
6品目:金目鯛と赤睦、バフン雲丹のリゾット風、生からすみ添え
7品目:真子カレイと金目鯛のアラと昆布から取ったスープ
8品目:(握り)白エビ
9品目:白イカ
10品目:真子カレイ昆布締め
11品目:赤身ヅケ
12品目:大トロ炙り
13品目:小肌
14品目:真鯵
15品目:穴子
16品目:煮蛤
17品目:中トロ巻き
18品目:玉つまみ
19品目:揚巻と助六