緒方

緒方

京都・烏丸辺り、四条通から一歩足を踏み入れた風情ある小路に、灯りを燈す日本料理の名店「緒方」。お客様に物語や流れのようなものを感じてもらえるよう組み立てられたコースは、「ミシュランガイド」二ツ星を取得。歴史を感じる佇まいに、現代的な感性が光る空間が物語の舞台。日本の食文化の姿に触れることができる場所。

緒方 俊郎(おがた としろう)

京都を代表する名門で料理長を務める。2008年、自身の店「緒方」を構える。主人が紡ぐ大胆かつ繊細な料理の数々が、全国の食通たちを魅了。旬を捉えることに心を砕き、長年培った匠の技で素材を引き出す。

準備中

開催日:2019年5月11日(土)
レストランの詳細、及び募集要項は準備中です