いち太

いち太

食材を手にしたシェフは、最高の技術を駆使した、最も適した料理法を考える。佐藤氏は、まずは自らがお客さまの立場にたち、今日、この場所で、どんな料理が食べたいかを想像すると言う。1品目の迎え方、2品目の驚きと秀逸な料理が続き、最後は、定番で登場する十割手打ちそばでしめる。気分の流れを共に、軽やかで、指折りの料理が提供される至福に満ち溢れる。

佐藤 太一(さとう たいち)

1980年生まれ、北海道出身。料理専門学校卒業後、札幌市内のホテルで中華料理を担当。20代前半、ニュージーランド留学。海外で日本食を食べた経験から、本物の和食の素晴らしさを追求することを決意。帰国後、新宿「大木戸 矢部」などで修業。2014年、「いち太」をオープン。

募集要項

  • レストラン名

    いち太

  • 開催日

    10月12日(土)

  • 募集人数 (総数)

    先着お申し込みにて各回合計11組 24名様

  • 参加費

    お一人様 30,000円(消費税・サービス料込)※1ドリンクサービス

  • 時間

    1部 17:30~20:15(受付17:15)(2名様×4組)※ カウンター (2名様×1組)※ 個室

  • 2部 18:30~21:30(受付18:15)(4名様×1組)※ 個室

  • 3部 20:30~23:15(受付20:25)(2名様×4組)※ カウンター (2名様×1組)※ 個室

対象者

  • ・センチュリオン®・カード会員様

  • ・プラチナ・カード®会員様

お申し込み

  • 受け付け期間

    9月3日(火)~9月19日(木)

  • 電話番号

    「Fine Dining 50」予約受付・専用ライン 0120-420-422

  • 受け付け時間

    (通話無料/月〜金 9:00〜18:00/土・日・祝休)

お申し込み受け付けは終了いたしました。

お申し込み前に必ずご確認ください

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注意事項(必ずお読みください)

<ご参加者様>
非カード会員様のみではご参加いただけません。 20歳以上の方がご参加いただけます。 本ディナー会にはセンチュリオン®・カード会員様の他にプラチナ・カード®会員様とそのご同伴者様もご参加されます。
<お申し込みについて>
各開催月のお申し込みは基本カード会員様、家族カード会員様あわせて一店舗のみとさせていただきます。 定員に達し次第、お申し込み受け付けは終了いたします。
<参加費>
参加費には、特別メニューのお料理代とお飲み物代が含まれています。 参加費はディナー当日、レストランにてアメリカン・エキスプレスのカードでお支払ください。 万一、キャンセルの場合、アメリカン・エキスプレスより人数分の参加費をご請求いたします。
<お料理のメニューについて>
イベント当日は特別メニューのみの提供です。通常メニューの用意はございません。 食材アレルギーなどの対応、ご要望は承りかねます。
<お席>
お席はお店に到着順でご案内いたします。 ご合席になる場合がございます。
<内容>
本イベントの内容につきましては、予告なく変更または中止させていただく場合がございます。
また、天災地変が生じた場合などは中止する場合がございますので、あらかじめご了承ください。
ディナー当日は、アメリカン・エキスプレスのスタッフは立ち会いません。
運営協力会社のスタッフが立ち会います。

Shop Information

  • ・所在地

    東京都港区南青山3-4-6 AOYAMA346 101

  • ・電話番号

    03-6455-4023

  • ・HP

    https://www.tokyoichita.com/

  • ・最寄り駅

    東京メトロ 銀座線「外苑前駅」1a出口より徒歩約5分

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メニュー・お品書き

・車エビ油霜、雲丹 花箱 京春菊 土佐酢ジュレ
・柳カレイ 天然舞茸 揚げ出し
・菊花 生イクラ 飯蒸し
・クエ 松茸椀 
・ぶりしゃぶ ちり酢 打ち浅葱 紫芽
・カツオわら焼き
・秋刀魚塩焼き 銀杏 染め卸し 酢立
・蕪、大黒しめじ 揚げ雲子 青のりあん
・十割手打ちそば
・食後