茶禅華

茶禅華

2017年、南麻布の閑静な住宅街にオープン。中国を旅し、完成度の高い伝統名菜に出会うたびに感じる「清らかで、ふくらみ、奥行きがあり、澄み切った味」を引きだすため、大切にしている「先天須知」(食材の天性を知ること)。日本の食材を活かした「日本の中華料理」、土地の恵みを最大限に活かした名菜は、今最も注目を集めている、30代の中華料理人が生み出す。その活躍ぶりはとどまるところを知らず、料理人の個性を味わう、最も面白いシェフの一人といえよう。※2018年ミシュランで初年度にして2ツ星獲得"

川田 智也

川田 智也(かわだ ともや)

1982年生まれ、栃木県出身。2002年から「麻布長江」、26歳で副料理長になるまで10年、四川を中心に中華料理の基礎を叩き込む。その後、2011年から日本料理「龍吟」、2013年、台湾「祥雲 龍吟」の立ち上げに参加、副料理長に就任。2017年「茶禅華」オープン。中国料理の大胆な旨さに日本料理の滋味深き美味しさを融合させた、日本ならではの中華料理の最高峰を生み出す超一流。

募集要項

  • レストラン名

    茶禅華

  • 開催日

    2019年2月16日(土)

  • 募集人数 (総数)

    先着お申し込みにて各回合計 11組26名様

  • 参加費

    お一人様 50,000円(消費税・サービス料込)

  • 時間

    1部 18:00~21:00(受付17:45)(2名様×3組)※相席

  • 2部 18:30~21:30(受付18:15)(4名様×1組)※個室

  • 3部 19:00~22:00(受付18:45)(2名様×6組)※相席

  • 4部 20:00~23:00(受付19:45)(4名様×1組)※個室

対象者

  • ・センチュリオン®・カード会員様

  • ・プラチナ・カード®会員様

お申し込み

  • 受け付け期間

    2019年1月8日(火)~2019年1月24日(木)

  • 電話番号

    「Fine Dining 50」予約受付・専用ライン 0120-420-422

  • 受け付け時間

    (通話無料/月〜金 9:00〜18:00/土・日・祝休)

受け付け期間 2019年1月8日(火)~2019年1月24日(木)

お申し込み前に必ずご確認ください

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注意事項(必ずお読みください)

<ご参加者様>
非カード会員様のみではご参加いただけません。 20歳以上の方がご参加いただけます。 本ディナー会にはセンチュリオン®・カード会員様の他にプラチナ・カード®会員様とそのご同伴者様もご参加されます。
<お申し込みについて>
各開催月のお申し込みは基本カード会員様、家族カード会員様あわせて一店舗のみとさせていただきます。 定員に達し次第、お申し込み受け付けは終了いたします。
<参加費>
参加費には、特別メニューのお料理代とお飲み物代が含まれています。 参加費はディナー当日、レストランにてアメリカン・エキスプレスのカードでお支払ください。 万一、キャンセルの場合、アメリカン・エキスプレスより人数分の参加費をご請求いたします。
<お料理のメニューについて>
イベント当日は特別メニューのみの提供です。通常メニューの用意はございません。 食材アレルギーなどの対応、ご要望は承りかねます。
<お席>
お席はお店に到着順でご案内いたします。 ご合席になる場合がございます。
<内容>
本イベントの内容につきましては、予告なく変更または中止させていただく場合がございます。
また、天災地変が生じた場合などは中止する場合がございますので、あらかじめご了承ください。
ディナー当日は、アメリカン・エキスプレスのスタッフは立ち会いません。
運営協力会社「M ishii inc.」のスタッフが立ち合います。

Shop Information

  • ・所在地

    東京都港区南麻布4-7-5

  • ・電話番号

    03-6874-0970

  • ・HP

    http://sazenka.com/

  • ・最寄り駅

    日比谷線 「広尾」駅から徒歩約10分
    大江戸線 「麻布十番」駅から徒歩約13分
    南北線 「白金高輪」駅から徒歩約12分

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