日本料理 晴山

日本料理 晴山

「日本料理 晴山」の山本氏がもっともこだわるのが「出汁」。夏と冬とで昆布のつけ置き時間を変え、削り節は鮪と鰹の2種を使用。気候や湿度、水や削り節の量、火入れの時間などを繊細に調節する。厳選した食材を、丁寧でシンプルにつくりあげ、独自の工夫を利かせています。旬を愛でる料理は、「ミシュランガイド」にて星を取得。

山本 晴彦(やまもと はるひこ)

1979年生まれ、栃木県出身。19歳、エコール辻東京を卒業。高田晴之氏に師事し、岐阜「たか田 八祥」入店。25歳で、「支店わかみや八祥」の店長。29歳で「支店こがね八祥」の店長を経て31歳で独立。東京に「日本料理 晴山」オープン。

募集要項

  • レストラン名

    日本料理 晴山

  • 開催日

    8月9日(木)

  • 募集人数 (総数)

    先着お申し込みにて各回合計 14組 32名様

  • 参加費

    お一人様 25,000円(消費税・サービス料込)

  • 時間

    1部 17:45~20:15(受付17:30)(2名様×6組)(4名様×1組)

  • 2部 20:30~23:00(受付20:25)(2名様×6組)(4名様×1組)

対象者

  • ・センチュリオン®・カード会員様

  • ・プラチナ・カード®会員様

お申し込み

  • 受け付け期間

    7月3日(火)~7月19日(木)

  • 電話番号

    「Fine Dining 50」予約受付・専用ライン 0120-420-422

  • 受け付け時間

    (通話無料/月〜金 9:00〜18:00/土・日・祝休)

お申し込み受け付けは終了いたしました。

お申し込み前に必ずご確認ください

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注意事項(必ずお読みください)

<ご参加者様>
非カード会員様のみではご参加いただけません。 20歳以上の方がご参加いただけます。 本ディナー会にはセンチュリオン®・カード会員様の他にプラチナ・カード®会員様とそのご同伴者様もご参加されます。
<お申し込みについて>
各開催月のお申し込みは基本カード会員様、家族カード会員様あわせて一店舗のみとさせていただきます。 定員に達し次第、お申し込み受け付けは終了いたします。
<参加費>
参加費には、特別メニューのお料理代とお飲み物代が含まれています。 参加費はディナー当日、レストランにてアメリカン・エキスプレスのカードでお支払ください。 万一、キャンセルの場合、アメリカン・エキスプレスより人数分の参加費をご請求いたします。
<お料理のメニューについて>
イベント当日は特別メニューのみの提供です。通常メニューの用意はございません。 食材アレルギーなどの対応、ご要望は承りかねます。
<お席>
お席はお店に到着順でご案内いたします。 ご合席になる場合がございます。
<内容>
本イベントの内容につきましては、予告なく変更または中止させていただく場合がございます。
また、天災地変が生じた場合などは中止する場合がございますので、あらかじめご了承ください。
ディナー当日は、アメリカン・エキスプレスのスタッフは立ち会いません。
運営協力会社「M ishii inc.」のスタッフが立ち合います。

Shop Information

  • ・所在地

    東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F

  • ・電話番号

    03-3451-8320

  • ・HP

    http://seizan-mita.com/

  • ・最寄り駅

    東京メトロ南北線・都営地下鉄大江戸線「麻布十番」駅 2番出口より徒歩約12分
    東京メトロ南北線・都営地下鉄三田線「白金高輪」駅 2番出口より徒歩約10分
    JR東日本 山手線・京浜東北線「田町」駅 三田出口より徒歩約10分

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メニュー・お品書き

当日のお料理につきましては、約9〜10品程ご提供いたします。
①先付
②椀物
③お造り
④焼物
⑤揚物
⑥強肴
⑦煮物
⑧お食事
⑨デザート

お料理の詳しい内容等は、仕入れ状況により異なりますので、当日来店された際にお楽しみください。