鮨 たかはし

鮨 たかはし

毎日、高橋氏自ら仕入にいくのは、銀座からすぐの築地市場。作り出すつまみは、どれも旬の食材の味を最高の状態で味わうことができる逸品揃い。6年連続三ツ星取得「鮨 さいとう」で修業したゆるぎない技術を持ちながら、居心地のよい店の雰囲気は高橋氏の人徳そのもの。たゆまぬ努力の味が活きる鮨は滋味深く、確実な仕事が秘められている。

高橋 潤

高橋 潤(たかはし じゅん)

1987年生まれ、神奈川県出身。一つの技を極める職人に憧れ、鮨屋に。「ミシュランガイド」で6年連続三ツ星取得「鮨 さいとう」で修業。2014年、満を持して「鮨 たかはし」をオープン。銀座に出店する若い店主として、日本食を愛でる若者にも気軽に利用して欲しいと願う。次世代の食文化の担い手としての評判も高い。

募集要項

  • レストラン名

    鮨 たかはし

  • 開催日

    9月1日(土)

  • 募集人数 (総数)

    先着お申し込みにて各回合計 8組16名様

  • 参加費

    お一人様 27,000円(消費税・サービス料込)

  • 時間

    1部 17:00~20:00(受付16:45)(2名様×4組)

  • 2部 20:30~23:30(受付20:15)(2名様×4組)

対象者

  • ・センチュリオン®・カード会員様

  • ・プラチナ・カード®会員様

お申し込み

  • 受け付け期間

    7月31日(火)~8月16日(木)

  • 電話番号

    「Fine Dining 50」予約受付・専用ライン 0120-420-422

  • 受け付け時間

    (通話無料/月〜金 9:00〜18:00/土・日・祝休)

お申し込み受け付けは終了いたしました。

お申し込み前に必ずご確認ください

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注意事項(必ずお読みください)

<ご参加者様>
非カード会員様のみではご参加いただけません。 20歳以上の方がご参加いただけます。 本ディナー会にはセンチュリオン®・カード会員様の他にプラチナ・カード®会員様とそのご同伴者様もご参加されます。
<お申し込みについて>
各開催月のお申し込みは基本カード会員様、家族カード会員様あわせて一店舗のみとさせていただきます。 定員に達し次第、お申し込み受け付けは終了いたします。
<参加費>
参加費には、特別メニューのお料理代とお飲み物代が含まれています。 参加費はディナー当日、レストランにてアメリカン・エキスプレスのカードでお支払ください。 万一、キャンセルの場合、アメリカン・エキスプレスより人数分の参加費をご請求いたします。
<お料理のメニューについて>
イベント当日は特別メニューのみの提供です。通常メニューの用意はございません。 食材アレルギーなどの対応、ご要望は承りかねます。
<お席>
お席はお店に到着順でご案内いたします。 ご合席になる場合がございます。
<内容>
本イベントの内容につきましては、予告なく変更または中止させていただく場合がございます。
また、天災地変が生じた場合などは中止する場合がございますので、あらかじめご了承ください。
ディナー当日は、アメリカン・エキスプレスのスタッフは立ち会いません。
運営協力会社「M ishii inc.」のスタッフが立ち合います。

Shop Information

  • ・所在地

    東京都中央区銀座1-14−14 森川ビル1F

  • ・電話番号

    03-3561-6503

  • ・最寄り駅

    東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅より徒歩約5分
    東京メトロ各線「銀座」駅より徒歩約8分

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メニュー・お品書き

1品目:(つまみ) 岩もずく
2品目:秋刀魚 生姜ネギ醤油
3品目:穴子つまみ
4品目:蒸し鮑
5品目:鮑肝ソース御飯
6品目:太刀魚フライ タルタルソース
7品目:毛ガニ甲羅詰め
8品目:のど黒酒蒸し
9品目:(握り) かつお
10品目:しまあじ
11品目:イクラ
12品目:スルミイカ
13品目:小肌
14品目:中トロ
15品目:赤身
16品目:ホッキ貝
17品目:アジ
18品目:車エビ
19品目:ウニ
20品目:穴子
21品目:お椀
22品目:玉子焼