鮨 とかみ

鮨 とかみ

「ミシュランガイド」で三ツ星を獲得した老舗鮨屋の後を受け継いで誕生。2017年、「鮨 とかみ」も、「ミシュランガイド」で星を獲得。厳選しこだわり抜いた旬の素材、天然近海の魚介類、江戸前寿司伝統の仕事。特に、まぐろは築地にあがる最高級の国産天然本まぐろ。シャリは新潟の山間部でとれるミネラル豊富な棚田米。風味や旨味がまぐろと相性の良い赤酢。江戸前寿司の華、まぐろの旨味と赤酢の最高の味。

小田 将太

小田 将太(おだ しょうた)

鮨のトップを目指し、老舗江戸前鮨店で鮨職人として修行。海外出店の立ち上げで、シンガポールに渡る。日本の食文化の魅力を実感し、帰国。「鮨とかみ」の佐藤と出会い、「築地仲卸やま幸」の天然本まぐろ、こだわりの赤酢シャリに共感し研鑽を積む。店主に抜擢。自ら築地に足を運び、素材の良さを確かめ、見るもの感じるものに対し、常に料理に生かせないかと考える。江戸時代から伝わる江戸前鮨の文化を、次の世代へ継承するために日々精進する。

募集要項

  • レストラン名

    鮨 とかみ

  • 開催日

    5月18日(土)

  • 募集人数 (総数)

    先着お申し込みにて各回合計 10組20名様

  • 参加費

    お一人様 32,400円(消費税・サービス料込)※ 1ドリンクサービス

  • 時間

    1部 18:00~20:15(受付17:55)(2名様×5組)※ カウンター

  • 2部 20:30~23:00(受付20:25)(2名様×5組)※ カウンター

対象者

  • ・センチュリオン®・カード会員様

  • ・プラチナ・カード®会員様

お申し込み

  • 受け付け期間

    4月2日(火)~4月18日(木)

  • 電話番号

    「Fine Dining 50」予約受付・専用ライン 0120-420-422

  • 受け付け時間

    (通話無料/月〜金 9:00〜18:00/土・日・祝休)

お申し込み受け付けは終了いたしました。

お申し込み前に必ずご確認ください

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注意事項(必ずお読みください)

<ご参加者様>
非カード会員様のみではご参加いただけません。 20歳以上の方がご参加いただけます。 本ディナー会にはセンチュリオン®・カード会員様の他にプラチナ・カード®会員様とそのご同伴者様もご参加されます。
<お申し込みについて>
各開催月のお申し込みは基本カード会員様、家族カード会員様あわせて一店舗のみとさせていただきます。 定員に達し次第、お申し込み受け付けは終了いたします。
<参加費>
参加費には、特別メニューのお料理代とお飲み物代が含まれています。 参加費はディナー当日、レストランにてアメリカン・エキスプレスのカードでお支払ください。 万一、キャンセルの場合、アメリカン・エキスプレスより人数分の参加費をご請求いたします。
<お料理のメニューについて>
イベント当日は特別メニューのみの提供です。通常メニューの用意はございません。 食材アレルギーなどの対応、ご要望は承りかねます。
<お席>
お席はお店に到着順でご案内いたします。 ご合席になる場合がございます。
<内容>
本イベントの内容につきましては、予告なく変更または中止させていただく場合がございます。
また、天災地変が生じた場合などは中止する場合がございますので、あらかじめご了承ください。
ディナー当日は、アメリカン・エキスプレスのスタッフは立ち会いません。
運営協力会社のスタッフが立ち会います。

Shop Information

  • ・所在地

    東京都中央区銀座8-2-10 銀座誠和シルバービル B1F

  • ・電話番号

    03-3571-6005

  • ・最寄り駅

    都営三田線「内幸町」駅から徒歩約5分

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